Entorno
Situadas en la puerta de Andalucía, nos encontramos en la provincia de Jaén, en el término municipal de Villanueva de la Reina, Galgón 99, S.L., está ubicada en la Sierra Norte de la provincia, situada en las faldas de Sierra Morena, entre Bailén y Andújar, a 400 metros de altitud.
Su situación privilegiada, constituye una auténtica frontera natural entre la Meseta y el Valle del Guadalquivir, presenta enclaves de alto valor ecológico propios del bosque mediterráneo con gran variedad de especies faunísticas y florísticas.
La climatología en esta zona viene determinada en buena medida por la particular estructura del Valle del Guadalquivir que, gracias a su apertura hacia el océano, permite la entrada de masas de nubes que atraviesan el pasillo de Oeste a Este con ayuda de los vientos dominantes y provocan lluvias importantes durante la primavera y el otoño. En cuanto a la pluviometría, se observan dos períodos con máximos en noviembre-diciembre y en marzo-abril. El período más seco (verano), es característico del clima mediterráneo, y hace según el catedrático Rivas Martínez que estemos, sin duda, en el clima óptimo proporcionado por su localización geográfica entre la campiña del Río Guadalquivir y Sierra Morena, para la obtención de aceites con una calidad aromática especial debido a que la temperatura media anual se sitúa entre 16 y 18ºC, con precipitaciones medias de 550-700 mm/anuales.
Los ecosistemas característicos de la zona son bosque y matorral mediterráneo, pinares y riberas.
La fauna es rica y variada. Entre los mamíferos se observan especies singulares como el meloncillo, única especie europea de mangosta, y el lince, en peligro de extinción. La presencia de grandes herbívoros como el ciervo, el gamo y el corzo, favorecidos por el hombre, que han propiciado el uso de estas zonas como cotos de caza. La aparición ocasional de lobos supone el reducto de distribución más meridional de la especie en la Península Ibérica.
De las aves cabe destacar sobre todo la presencia de dos especies vulnerables, el águila imperial y el buitre negro, que anidan en este tipo de bosques.